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うずら屋のこだわり

武蔵野の自然に囲まれた自社農場で大切に育てているのは、フランスのうずら農家に直談判して直輸入した、フランスうずら「シャントゥ・カィユ」。

そして、モーツアルトを聴きながら、フランスワインの搾りかすを食べて優雅に産まれてきた贅沢な卵が、「エル・フランス」。

うずら屋では、このエル・フランスを中心に、採れたての新鮮なうずら卵を使ってスイーツや感動ギフトをつくっています。

極上フランスうずらの
「まったり濃厚大人プディング」

構想3ヶ月、相談した一流パティシエのアドバイスを聞き入れられず、甘さ控えめ。なのに、テレビにでまくり。

うずら屋人気No.1の看板スイーツ。
  1層目 クリームたっぷりの幼年層
  2層目 うずら卵感じる青年層
  3層目 ちょっぴりビターな大人の層

掘り下げるほどに大人のステップを踏んでゆく、飽きさせない3層構造。

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プチとろ「ダシ醤油漬け」

試作に試作を重ね1年。「社長!もう、そろそろ」という開発社員たちの悲鳴を聴き入れ99.9%の出来栄えで断念した、痛恨の商品。

不足の0.01%をうずら卵の茹で職人が、製造品質でカバーしてくれました。10年来、業界ブッチギリ。うずら屋だけの半熟品質は、食べたあなたに、きっと「何コレ〜!」と言わせます。

食品展示会場では人だかりNo.1。試食した2,000人の97%が「美味しい」と回答しました。

ビールのつまみとして開発した商品なので、ワサビを添えるだけでも昇華します。アボカドに挟んだり、刺身を巻いたり、家飲みを楽しくするアイテムです。

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うずら屋のギフトセット

うずら屋のギフトセットは、どれをとっても感動をお約束します。

贈られた人が、「なんだ卵か」と思ってくれたらしめたもの。たった1つぶ、口にした瞬間「あっ、なるほど!」と贈った方の気持ちを全て理解することでしょう。

同じシリーズでありながら、それぞれが、味だけでなく食感も全く違い、何回も感動できます。蕎麦や、ラーメンにもうずらの卵を練り込んでいて、シコシコ感が持続します。

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うずら屋のフローズン・クレームブリュレ

試自称プリンマニアたちが絶賛した、あの「まったり濃厚大人プディング」が、濃厚を極め、クールなデザートになって登場!みなさんの心をHOTにします。

小さいのに食べ応えがある、うずら卵のフローズン・クレームブリュレは、うずら屋だけのオリジナル。カップとブリュレの間が、少し溶けた頃が食べごろです。

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うずら専門SHOP「うずら屋」

電話番号 04-2935-3000
住所 〒359-1143 埼玉県所沢市宮本町2-5-14
交通手段 西武新宿線航空公園駅 西口から徒歩7分 航空公園駅から344m
メール net-shop@uzuraya.com
営業時間 営業日:毎週月〜土 定休日:日曜 9:00~17:00(テイクアウトL.O 16:30)
※新型コロナウィルス感染防止のための臨時的な営業時間です。しばらくはテイクアウトのみの営業です。